2023年11月11日下午，在三水区人力资源和社会保障局的指导下，“四心家政“项目工作人员在佛山市三水区“南粤家政”基层服务示范站（南边站）组织开展“我的营养我做主”家庭餐制作培训，旨在提高居民健康膳食意识，使居民更加了解家政行业就业技能，开拓居民的思维与眼界，锻炼居民制作家庭餐的能力。

课堂上，经验丰富的吕老师首先向学员教授家庭餐制作的基本知识和技能，包括但不限于食材选择、食品安全、烹调方法和口味调整等方面的内容，帮助学员们做出美味又健康的家庭菜肴。随后就家庭餐营养的重要性及搭配的方式进行详细阐述，使学员收获颇丰。

接下来，吕老师将参与培训的学员分为5组，为每组分发此次活动所需的调料和食材及工具，并向参与培训的学员详细讲解了家常早餐刺猬包的制作及烹饪步骤、注意事项，学员一边跟着老师的教学一边制作刺猬包，一边又请老师答疑解惑，甚至还有一些学员，拿起纸笔或手机仔细地记录烹饪方法和技巧。经过大家精心的制作，一个个精巧的刺猬包呈现在眼前，这让学员兴奋不已，纷纷与自己的作品拍照留念，表示这个活动很有意思，大家都非常开心，学到了不少厨艺知识

这次家庭餐培训，不仅丰富社区居民的生活，还提高了他们的厨艺水平和家庭餐制作技巧。

编辑:李大米

审校：龙少