在三水区人力资源与社会保障局的指导下，三水区芦苞镇养老服务站“南粤家政”基层服务示范站粤菜制作公益培训班近日圆满结束！以 “技能赋能促就业，粤菜飘香惠民生” 为宗旨，本次培训聚焦盐焗鸡、蜜汁叉烧、地三鲜三大经典菜品，带领社区居民解锁粤菜烹饪秘籍，用美食传递温暖与幸福。

培训现场，获得大中华十大名厨、粤港澳十大厨神称号的陈奔雄老师化身“美食导师”，从食材挑选、调料配比到火候把控、摆盘技巧进行全流程教学。在盐焗鸡课堂上，学员们亲手调配秘制香料，让鸡肉浸润咸香风味；蜜汁叉烧制作中，反复练习刷酱与烤制手法，直至肉块呈现诱人光泽；地三鲜环节里，学习土豆控油、茄子裹粉的关键步骤，将家常菜肴升级为星级美味。灶台前，学员们热情高涨，相互交流心得，阵阵香气弥漫，欢声笑语不断。

经过学习与实践，学员们从烹饪小白成长为粤菜能手，作品令人垂涎——金黄油亮的盐焗鸡、红亮流蜜的叉烧、外酥里嫩的地三鲜……每一道菜品都凝聚着学习的热情与成果。“以前总觉得粤菜难做，现在跟着老师学，在家也能做出饭店水准！”学员阿姨自豪地分享道。

此次粤菜公益培训班不仅是一场烹饪技艺的提升之旅，更是三水区“粤菜师傅”工程与“南粤家政”惠民服务深度融合的生动体现。未来，芦苞镇将持续推出更多实用技能课程，让居民在家门口就能学到“硬核”本领，用技能点亮生活，以美食传递美好！